程少爷冰糖葫芦
MASTER CHENG SUGAR-COATED FRUIT

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宋朝年间便有了冰糖葫芦的古式做法,据《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。

山楂的健康功效

冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热、降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

 冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。
它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化的功效。自古为消食积之要药,尤长于消肉积。  明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:  ”煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。 


山楂的健康功效




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